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不運の方程式―あなたの「ついてない!」を科学する

不運の方程式　ピーター・Ｊ・ベントリー

過熱
Ｐ４６：電子レンジは液体の全体を加熱するため、対流は起こらない。液体に不純物が入っておらず、容器の壁にも傷がないときには、核となる泡が出来ないため、液体はその中に気化して行く事が出来ない。この中にティーバッグなどの不純物を入れると、周囲にたちまち泡が形成されるが、それがあまりにも急激に起こる→「突沸」
発酵と腐敗の間
Ｐ５４：レンネット（凝乳酵素）の伝統的な抽出法ーは、子牛を殺して胃を取り出し、乾燥させて切り刻み、ワインまたは酢に漬け込んだ後に濾過する
Ｐ５５：クリームを攪拌すると脂肪球の皮膜が破れ、中の脂肪が集まってバター粒子の固まりになる
Ｐ５６：細菌が牛乳の乳糖を食べると乳酸、タンパク質は腐敗、脂肪分だと酸敗
Ｐ５７：牛乳を瞬間138度まで加熱すると缶詰同様に常温保管できる
鳥が落としていったもの
Ｐ６８：哺乳類とは異なり、鳥類は有袋類・爬虫類と同じく、尿と糞を単一の開口部からまとめて排出
鳥糞の外縁の透明な部分（尿）が緑色なら肝疾患、赤は鉛中毒、白いクリーム部分の尿酸が黄色いときは飢餓状態
グアノは降雨で糞が流されない乾燥地でないと堆積しない
Ｐ７１：1878年「太平洋戦争」、1889年「ナバッサ島暴動」
Ｐ１０３：「ピノキオ錯覚」
Ｐ１０５：前庭球形嚢で超音波が聞けるか？
Ｐ１１０：9000年前のガム：スウェーデンのオールスト島狩猟採集小屋遺跡床にカバノキ樹脂塊三つ、歯型は10代・・・古代ギリシャ・トルコでは乳香樹・・・米東部先住民はトウヒ
Ｐ１１８：蒸発の冷却効果＝高温分子が逃げて低温分子が残る・・・海水蒸発がなければ地球気温67度
Ｐ１２８：鳥たちは地磁気を「見ている」可能性がある
Ｐ１３４：ハチ毒にはアドレナリンを携行・・・メリトンには抗炎症・・・毒針は早く抜く5秒以内なら最小被害
Ｐ１３９：2枚の革をゼラチンで接着するのを機械的結合と呼ぶ
Ｐ１４１：シアノアクリルシートはハリー・クーヴァーが照準器ガラスの代用品となる合成樹脂の開発途中での欠陥品・・・シアノアクリルシート分子は空気中の水分が触媒となって重合する・・・指紋検出にも使う・・・ベトナム戦で米軍は瞬間接着剤で負傷者の傷口を閉じて止血した・・・水で固まるので溶剤にはアセトン・・・
Ｐ１５０：エア入りソールには六フッ化硫黄が入りこれはソールから出れないが、空中の窒素・酸素は入る
Ｐ１６０：米ソ宇宙開発競争の頃、NASAが数百万ドルを費やして加圧ペンを開発したは作り話で、米ソ共に当初は鉛筆を使っていたが、そのごNASAがフィッシャー社の既製品である「宇宙ペン」を購入した。一般のボールペンは、逆さにすると書けないが、無重力下では問題なく使用できる。
Ｐ１７１：糸撚り効果は「摩擦力」に由来
Ｐ１７３：最古の織物は25000年前
Ｐ１９５：半導体メモリの故障原因は「エレクトロマイグレーション　酸化膜破壊」−連続使用での寿命は5年程度
Ｐ１９９：最新ハードディスクはスイッチ切で、これをボールにサッカーをしても、問題なく使える
Ｐ２２２：筋肉痛は乳酸の蓄積ともグリコーゲンの枯渇とも無関係で、周囲のフィラメントや他の細胞が強く収縮した結果、細胞の中のアクチンフィラメントやミオシンフィラメントが元の位置から剥がれてしまったことによって生じる。
Ｐ２３１：電子レンジは氷を加熱できない−水分子が動けないので、マイクロ波で水分子が揺さぶられない　
Ｐ２３５：ガラスは過冷却状態の液体ではなく、結晶化せずに固まった「非晶質固体」である。・・・ガラスは液体の原子が無秩序に分布した状態のまま固まったものなので、光が抜けるスペースが多く残されている。
Ｐ２３６：「ガラス転移点」は融点より低い
Ｐ２３７：1661年「ルパート王子の涙」−時速7000キロのひび割れが走る
Ｐ２３８：「圧縮応力」−パンパンに張った風船状態になっているので、この雫の尾を折ることは、膨らんだ風船に針を刺すのと同じ・・・「強化ガラス」もその表面に圧縮応力を生じさせている、割れるときは「ルパート王子の涙」と同じ
Ｐ２５０：鳥はカプサイシンの作用を受けず、また唐辛子の種を消化しない
Ｐ２５１：スコヴィル値
Ｐ２５６：カプサイシンは水に溶けない
Ｐ２６１：虫垂には有用な細菌が少しだけ貯蔵されていて、正常な腸内細菌叢が破壊された後に、再び腸内細菌が腸内全体に分布するのを助ける。
Ｐ２６７：雷雲の謎：雲の中での電荷分離は不明
Ｐ２６８：「リーダー」「ストリーマー」「リターンストローク」
Ｐ２６９：雷雨で高い木の側に避難してはならない。雷が落ちた場合には高温になった樹液が気化して木が爆発する。
「直撃雷サージ」「誘導雷サージ」「負極性雷」「正極性雷」
Ｐ２７１：「正極性雷」は5%、負極性雷の5-6倍は強力、雷雲の見えないところで突然発生する「青天の霹靂」
Ｐ２７２：避雷針で回避する直撃雷サージと違い、遠くの送電線への落雷による「誘導雷サージ」は早く到達すると回路遮断機が働く前に電子機器の回路を焼く。
Ｐ２８６：ＣＤは樹脂層のある銀色の裏面よりも印刷層のある表面の方がデリケート：印刷層の側の傷は、薄い保護層を突き抜けて記録層に達し、2進数を定義するアルミニウム膜の突起を破壊する可能性がある。・・・ＣＤケースも中央と外周の端の部分以外は「宙に浮いて」いる、印刷表面には触れない。
Ｐ２９５：サメの歯は最前列の歯が抜けると後ろの歯が前に詰める
Ｐ２９６：歯磨きに最も重要な成分はフッ化物
ユーリカ！
Ｐ３０８：アルキメデスがシラクサ王から依頼された王冠真贋の逸話は、ローマの建築家ウィトルウィウスがプルタルコス｢英雄伝｣で入浴中のアリストテレスについての話をヒントにした創作であると考えて間違いない・・・金属の密度を比較できるほどの精度で押しのけられた水の体積を測定しようとすると、表面張力が問題になる。あふれ出た水を別の容器で受けてその量を測定する場合、水は表面張力により容器の壁面を僅かに這い上がるため、その水量を厳密に測定するのは困難。そもそも、十分に高い精度で重さを測定することも、当時の技術では不可能だった筈。・・・王冠逸話は創作でも「アルキメデスの原理（浮力）」は、間違いなく彼の発見